Признаюсь вам честно, я люблю покушать, как тайцы, и сегодня мы с вами отправимся изучать уличную еду которую продают с макашниц. Макашница -это тележка, на которой уличные торговцы готовят еду прямо при вас. Завораживающее зрелище, а как они ловко управляются с грилем, различными кисточками и ножиками!
Если спросить у местных жителей, то они сразу даже не скажут, что это такое. Тележки с едой они называют «рот-кхен», а откуда пошло слово макашница вам точно не скажет уже ни кто. Быть может — от Макдональдса, может — от слова «макать» (в соус), есть еще версия, что слово «макаш» означает «еда» на одном из языков Юго-восточной Азии. Собственно, это не так и важно. Важно лишь то, что это вкусно, остро, кисло, сладко, обжигающе и удивительно: тайцы — заложники ярких вкусов. Главное, не забывайте говорить торговцу «ноу спайси», если не готовы кушать, запивая все галлоном воды.
Блюда радуют разнообразием: нежно-розовые кусочки говядины, прозрачные ломтики свинки с ананасом, кальмар на гриле, коробочки из лотоса с рисом, морские гады, осминожки всевозможных размеров, рыбка с дымком. Лично мне больше всего понравились порезанные фрукты, жареное мясо и вареная кукуруза. Цены достаточно демократичные: от 10 до 50 бат за порцию. Однако, друзья, не забывайте, много жареного тоже вредно для организма.
Удачи в ваших гастрономических изысканиях и до новых встреч!
Читать еще:
Уличная кухня (Суши)
